ーたづぱん教室ー
生まれも育ちも ぱん屋さん
パンだらけ(笑)の生活から離れて10年
製法と簡単な理論を交えながら
楽しく作る家庭製パンの教室を開設しました
USのマンマの様に
お米を炊くようにパンを焼いてみよう!


たづぱん教室
製パン / comments(0) / -
Let's enjoy baking !


お疲れさまでした!

RICH2
デニッシュ生地 のレッスンです
デニッシュ成形は種類が豊富
色々な形を作るのはいとたのし
しかも美味しいから困ります 笑







マイペースで楽しんで
美味しいぱん焼きましょう!









パン教室の様子 / comments(0) / -
10月のたづぱん教室

●●●グループレッスン●●●

◆10月10日(火)午前10時半〜::RICH2:: デニッシュ生地
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー4000円
◆10月18日(水)午前10時半〜::one point lesson:: おまかせ
ーーーーーーーーーーーーーーー ーーーーーー4000円
◆10月24日(火)午前10時半〜::one point lesson:: おまかせ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー4000円
◆10月25日(水)午前10時半〜::one point lesson:: おまかせ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー4000円
◆10月30日(月)午前10時半〜:: RICH2::デニッシュ生地
ーーーーーーーーーーーーーーー ーーーーーー4000円



◆◆インスタントドライイーストのお試しレッスン◆◆
ベーノア(塩バターパン)--------(会員さん3500円/ビジターさん4000円)
10時半〜 ※日程はご相談ください







◆◆ホシノ天然酵母のお試しレッスン◆◆
基本のプチぱん--------3500円(ビジターさん)
10時半〜 ※日程はご相談下さい


※ 内麦 ; キビ砂糖 ; シママース ; ホシノ酵母 のみで
セミハードのパンを焼きます
初心者さんでも大丈夫です





●レッスン代は1回づつお支払い下さい(3500円〜)
●キャンセルは 準備の都合上 前日半額、当日全額 をご負担下さい
●2名さまから開設します
●小さな台所です、定員最大4名様までです
??持ち物 :::::: 手拭き エプロン 筆記用具 持帰り生地用タッパ
●砥部焼屋さんに併設しておりますので
大人の方(高校生以上)に限らせて頂きます、男性可です


講師は もとパン屋さん ロアール の たづさんです
商業パンに長く携わってきた者として家庭製パンを研究しつつ
簡単な製法と理論を交えながら
みなさんに “おうちパンの魅力” をお届けできればと思っています ^ ^
気軽にチャレンジして下さいね



0736-79-6863
panpantazupan@gmail.com
ロアールたづぱん教室



レッスン日程 / comments(0) / -
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お疲れさまでした!

高加水1
フォカッチャのレッスンです







カリフワモチ

強モチなら内麦
強ふわなら外麦
どちらも美味しい



マイペースで楽しんで
美味しいぱん焼いて下さいね^ ^








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お疲れさまでした!


自家製酵母で
シャンピニオン&タバティエールのレッスンです




きのこ型と煙草入れ型

フランスのパンです
カリフワモチなのは内麦の力
leanぱんは粉の味が良く出ます


マイペースで楽しんで
美味しいぱん焼いて下さいね^ ^








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お疲れさまでした!

RICH3調理パンのレッスンです







マイペースで楽しんで
美味しいぱん焼いて下さいね^ ^








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9月のたづぱん教室

●●●グループレッスン●●●

◆9月12日(火)午前10時半〜::RICH3:: クーペ生地 調理パン
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー3500円
◆9月20日(水)午前10時半〜::one point lesson:: 自家製天然酵母
ーーーーーーーーーーーーーーー ーーーーーー4000円
◆9月26日(火)午前10時半〜::お試しlesson:: ドライイースト 塩バターぱん
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー4000円
◆9月27日(水)午前10時半〜:: LEAN3::ソフトフランス生地 ベーコンエピ
ーーーーーーーーーーーーーーー ーーーーーー3500円
◆9月29日(金)午前10時半〜::高加水1フォカッチャ::
ーーーーーーーーーーーーーーー ーーーーーー4000円



◆◆インスタントドライイーストのお試しレッスン◆◆
ベーノア(塩バターパン)--------(会員さん3500円/ビジターさん4000円)
10時半〜 ※日程はご相談ください







◆◆ホシノ天然酵母のお試しレッスン◆◆
基本のプチぱん--------3500円(ビジターさん)
10時半〜 ※日程はご相談下さい


※ 内麦 ; キビ砂糖 ; シママース ; ホシノ酵母 のみで
セミハードのパンを焼きます
初心者さんでも大丈夫です





●レッスン代は1回づつお支払い下さい(3500円〜)
●キャンセルは 準備の都合上 前日半額、当日全額 をご負担下さい
●2名さまから開設します
●小さな台所です、定員最大4名様までです
??持ち物 :::::: 手拭き エプロン 筆記用具 持帰り生地用タッパ
●砥部焼屋さんに併設しておりますので
大人の方(高校生以上)に限らせて頂きます、男性可です


講師は もとパン屋さん ロアール の たづさんです
商業パンに長く携わってきた者として家庭製パンを研究しつつ
簡単な製法と理論を交えながら
みなさんに “おうちパンの魅力” をお届けできればと思っています ^ ^
気軽にチャレンジして下さいね



0736-79-6863
panpantazupan@gmail.com
ロアールたづぱん教室



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お疲れさまでした!

lean1基本ぱんとホシノ酵母起こし のレッスンです










暑いですね〜
夏のパン屋は40度近くになります
軽い 行 ですな 笑
今は工場もエアコン完備、時代ですね

8月お休みいただいて良かったです
歳を感じるたづさんです笑


マイペースで楽しんで
美味しいぱん焼いて下さいね^ ^








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お疲れさまでした!

リクエストにお応えして
内麦コッペのレッスンです








フーガスとコッペ
どちらもシンプルなパン
色々な楽しみ方が出来ますね


マイペースで楽しんで!







パン教室の様子 / comments(0) / -
Let's enjoy baking !


お疲れさまでした!

自家製天然酵母のレッスンです








赤紫蘇酵母といちご酵母
使用可能時間の考察と。
実験モード 笑

マイペースで楽しんで下さいね







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